2007年 09月 29日
農作業日和
大豆栽培サークルの仲間達と枝豆の収穫祭を決行しました。
今の畑の様子
畑のすぐ近くにあるTさん家で枝豆を茹でました。奥様が気を使ってくれて、
本当に素晴らしい朝食を用意してくれていました!
採りたての枝豆はムチャムチャあま~~~いんです。
春菊の胡麻和え、赤ズイキの酢の物
おにぎりは有機栽培・ハサ干しのコシヒカリです。それと小ナスとキュウリの
糠漬け、味噌汁のニンジンやジャガイモ、どれも素材から全部Tさん家の
作品です。 そしてもう一つ忘れちゃいけません。味噌汁のお味噌は昨年
サークルで作った大豆を仕込んだ本物の自家製なんですよ。
本当に贅沢な朝食をいただきました!感謝!
朝食後は急いで、田舎へと車を走らせ・・・
初めての稲刈り手伝いです。
稲刈りはほとんどコンバインですが、隅っこの所だけは機械が届かない
のでこんな風に手で刈ります。
あと、機械ではワラが粉々になってしまうので、農作業などに必要な分の
ワラは手刈りで確保します。 たくさんの米が実った稲穂を見ると、自然の
ありがたみを感じずにいられません。
この後・・・
町民体育大会やら地域対抗ソフトバレーボールやらで疲れがたまった体に
初めての稲刈りが加わり、肩を痛めてしまいました・・・。
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by abu71_nomin
| 2007-09-29 23:02
| 農作業
2007年 09月 15日
野菜は相変わらず採れ続けています…。
そのためか葉っぱ物がさらにさらに生長を続けています。
特にサツマイモのツルが畑を埋め尽くしてしまい、大変な状況になって
います。いまや他の野菜たちの生育地を脅かす存在に…。
そんなわけで畑の様子はとってもごちゃごちゃでして、、、 恥ずかしくて
ビジュアルを見せることができないのです…。
ちょっと前ですが、2週間前の夕食です。
あるところで共同で育てている大豆を、味見のために一部とってきました。
まだ実の入りはイマイチですが甘くて美味しい。
パンはマイスターハオスでモニターに無料でくれる杵つきバゲット。
ブリーは賞味期限が迫っていたので半額だったらしい…。
発酵が十分に進んで(腐りかけ?)深い味わいです。
パスタはアンチョビとキャベツのぺペロンチーニ。
ワインはやまやで買ったコート・ド・プロバンスのロゼを。
続いて本日の夕食です。
ゆうパックで届いた盛岡冷麺、キムチが一瓶付いていてなかなか旨いぞ!
馬鹿の一つ覚えですが、空芯菜の青菜炒め。 ジャングルのように畑で
増殖中!どんどん食べなくては!
サラダは今日採ってきたサニーレタス、ルッコラとウチでは結構定番の
ニュー三久のみで売っているパックに入った“南部どりのハーブチキン”
※このシリーズのタンドリーチキンもムチャ美味しい!
暑かったので、今宵は久米仙の古酒を水割りで…。
早く古い苗を処分して、秋冬野菜を植えつけたいのですが、中々時間が
作れなくてのびのびになっています…。
月曜日は祝日なのでその辺りで何とか決着をつけたいな~~~
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by abu71_nomin
| 2007-09-15 21:11
| 自宅メシ
2007年 09月 02日
畑はますます元気です。
すっかり足が遠のいていました・・・。
案の定、いたるところで菜っ葉類が生い茂り、それに加えて雑草たちも
元気一杯に育ってました・・・。
収穫物は以下の通りです。
空芯菜、白茄子、黒茄子、キュウリ、島オクラ、甘長とうがらし、ピーマン。
特に空芯菜は暑さとここ数日の大量のお湿りで、とんでもない量だった
ので、その辺にいた農園近所の方にお裾分けを。
金時草、ルッコラ、サニーレタスです。写真に写っていないのですが、
モロヘイヤもすごく大量でした。
そんでもって夕食は・・・
豚しゃぶがメインですが、肉の下には今日取れたサニーレタス、ルッコラ、
キュウリなどが仕込まれている。 & モロヘイヤ入りの納豆
おこげが激しく要望する空芯菜の炒め物(ナンプラーとオイスターソースで
味付け)、焼き茄子
金時草の酢の物
そろそろ12月までに収穫するための、新たな野菜たちを植えつけたい
ところですが、なかなか時間って取れないものですね。
ボチボチがんばりたいと思います!
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by abu71_nomin
| 2007-09-02 16:58
| 農作業
2007年 08月 08日
イギスでクッキング!
地元のスーパーを覗いてみました。
ありましたよ~ “イギス” ↓こんなんですよ↓
前から、一度作ってみたかったイギス豆腐に挑戦です!
ネットで調べると、愛媛県今治辺りでは、生大豆粉を混ぜるらしい。
そして長崎辺りにも似たようなものがあり、こちらはどうもぬか汁を
入れるらしい…。 なんかどちらも今一イメージが湧かないので、
イギスのみで、ところてんの雰囲気で作ってみました。
沸騰したお湯にほんだしを入れて、細かく刻んだ人参と干しエビを
少し煮て、イギスを投入。すると次第にイギスがトロトロに溶け出して
きます。 そこへ、サッと茹でたインゲンとオクラを加え、容器に移し
冷蔵庫で冷やしました。
翌日、冷蔵庫から取り出して雁木の特別純米原酒と一緒にいただき
ました。 イギス独特の磯臭さがムンムンで、う~ん…まぁまぁかな?
とんでもなく美味しくはなかったのですが、工夫次第では更に洗練
された一品になるような気がします。
興味を持たれた方はぜひ挑戦してみてくださいね!
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by abu71_nomin
| 2007-08-08 22:07
| 自宅メシ
2007年 08月 04日
梅雨が明け、本格的な野菜バブル到来!
はかどりました。
雑草採り(目立つとこだけですが)、脇芽採り、支柱の調整など、そして
3週間くらい前に植えた2代目キュウリの生長が早いため、蔓が這うための
ネットを張りました。
そしてお楽しみはやっぱり収穫です。
今回もお初の顔がありますよ~
苗一本につき、1本だけしか実を残さなかったので、栄養が集中し、立派に
育ってくれました!
雄花の花粉を初期の実のヒゲにしっかりと振りかけたせいか、今年は実も
ぎっしりと詰まっています。 数年前に作ったときとは雲泥の差で、リベンジ
成功です~
本日の収穫全容
キュウリが葉っぱに隠れて大きくなってました( ̄∇ ̄*)ゞ
島オクラもやっと複数本取れました。(糠漬けにしても美味しいですよ)
黒ナスはたった1本の苗からなんと7つも。本当に良く取れますね。
金時草とラディッシュも久しぶりです。
実は今日はとっても楽しみなことが
あります。
能登に行く用事ができたので、必ず行か
なければならない場所があるのです。
それは “はた坊”
七尾に超ディープな讃岐うどん屋ができた
との噂を聞きたからには…
行かないわけにはイカンでしょう!
今日の午前中には訪問し、調査を開始!!!
メニューは既にシミュレーション済みで、
まずは「ひやあつ」、「釜抜きぶっかけ」
余力があれば「冷たいしょうゆうどん」
ですね。
あっ!トッピングのチク天は絶対にはずせ
ませんよ~。
ヽ( ´ ∇ ` )ノ ワーイ
では行ってきま~す!
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by abu71_nomin
| 2007-08-04 08:49
| 農作業