2008年 09月 13日
初収穫!
でも今回は肥料をやりすぎてしまって、サツマイモで云えば『蔓ボケ』
状態になってしまい、身の入りが今ひとつ。
時間差で植えたのがあるので、次回に期待ということで・・・。
もちろん味はバッチリでしたよ!
我が家の今年の糠付けセットです。
昨年はカミさんが一生懸命世話をしてくれたのですが、終盤ではすっかり
飽きてしまったので、仕方なく今年は私が世話係。
この糠床は蔵庫で保存するため、2~3日放っておいても大丈夫なのが
良いんですよ。だから無理なく継続することができるんです!
ナスやら初収穫のミョウガなども漬けましたが、まさにオッサンにはたまらん
味ですな~
※糠漬けなしの生活なんて考えられなくなっている自分がコ・ワ・イ・・・。
先週日曜日の夕飯です。
最近一部のブログで話題のシイラです。元々安いシイラをうちのカミさんは
半額でゲットしたようです。(バーゲンハンターですから・・・)
今回はハーブソルトでカツレツ風に仕上げました。 むっちゃ美味!!
※魚の切り身は牛乳に浸しておくと臭みが取れるようですよ。洋風料理の
際には皆さんもぜひお試しを!
by abu71_nomin
| 2008-09-13 02:52
| 自宅メシ