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収穫物色々、夕飯も色々

夏野菜が順調に採れ始めたので、ここらで収穫したものを
お披露目しま~す。

今年初めて栽培しているビーツ(イエローシリンダル)
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初収穫のイエローシリンダル、コールラビも。
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九条ねぎとステラ(イタリアンズッキーニ)
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左からイボキュウリ(シャキット)、トマト(シシリアンルージュ、
ロッソナポリタン)、ミニキュウリ(ホワイトグリーンカクテル)、
カイラン、パクチー(コリアンダー)
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左からズッキーニ(ステラ、グリーン・エッグ)トマト(プリンスロゼ、
シシリアンルージュ、ロッソナポリタン)、ブロッコリーの脇芽、
甘とう美人
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左から鶴首ズッキーニ、イタリアン茄子(プロスペローサ)、
トマト3種
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【最近の夕飯いろいろ】

エビのチリソース炒めにパクチーをたっぷりかけると、
それだけでエスニックな気分になれますよ~
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知り合いの旦那さんが釣ってきたと云う、ガンドブリ(ハマチ)の
切り身をいただいたので、照り焼きを作りました。
ニンジンしりしりは普通のニンジンと黄色ニンジン(ジャンヌドウブス)の
2色バージョンで。
イボキュウリの糠漬けは本当に美味しい~
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今年はついに自家栽培野菜100%のカレーを作ることができましたー!!
画像ではよく見えませんが調理用トマト(シシリアンルージュ・ロッソナポリタン)
を中心にジャガイモ、ニンジン、ナス、甘長とうがらし、韓国とうがらし、
ズッキーニを加えて煮込みます。
ちなみに油で一切炒めていないし、水も加えていません!
玉ねぎ(ペコロスではなく、肥大しなかった極小玉ねぎ)は形を残したかったので、
時間差で投入します。
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中火で煮込んでいくと、各々の野菜からビックリするほどの水分が
湧き出てきますよ。
この後はシャトルシェフにお任せー♫
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野菜の旨味が凝縮された野菜カレーが完成しました。
野菜サラダにもうちの野菜がたっぷり入っています。
蒸し暑い日だったので、冷やしたロゼワインをいただきました。
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トマト(プリンスロゼ)、コールラビ、ビーツ2種(イエローシリンダル、
レッド&イエロー)、ワイルドルッコラ、リーフレタスは朝採れです。
生ハムとサラダ菜だけが購入品!
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by abu71_nomin | 2014-07-08 00:13 | 自宅メシ