久しぶりの晴れ間に収穫～

ジャガイモの植え付けをそろそろ始めたいところですが、そうなると畑の
スペースを空ける必要があります。
生育不良で小さいのばかりなので心苦しいのですが、見切りをつける時期
だと諦めないとね。。

タアサイはとりあえず良さそうなのをピックアップ。　残りはトウ立ち菜を
収穫することにしよう～

パープルパープル、金美EX、あやめ雪、黒丸大根、北京紅心大根。

冬直前に、前の畑から回収してきた長ねぎの苗も定着していたので、
肥料を少し加えて土寄せしました。

さて、実は今日の夕飯に使用する【ある食材】を収穫するのが、今日の
メインイベント！　その正体は…

秋に植えた子宝菜（蕾菜）なのです。　良く見ると脇芽がかなり出ている
のがわかりますか？　

脇芽の根元をポキンと折ると、こんな感じ～

2株あったので、思ったよりも収穫できました～＾＾

ここまでくると、最近、スーパーで見かけるようになった【蕾菜】って
わかりますよね？？　見るからに美味しそうです。

本日の夕飯は、採れたての根菜がメインのサラダ、そして生麺のリングイネを
使った蕾菜のゴルゴンゾ－ラパスタ（生クリームにたっぷりのゴルゴンゾ－ラを
溶かしたソース）です。　からし菜特有のホロっとした軽い苦みが心地良い
アクセントになって旨～い♪　赤ワインとの相性も堪らんです。。

ちなみに、前日は何となくドイツ風にライ麦ブレッドとチーズ（ゴルゴンゾ－ラ）そして
キノコたっぷりソテー、ソーセージ２種で赤ワインを堪能しました。






切干大根が上手く乾燥できたようです。
乾燥野菜って本当に体積が小さくなりますね～　自分で作ってみると、少量なのに
やたらと高いのは仕方がないんだと妙に納得できます。
近いうちにカミさんがなんか作ってくれるでしょう～＾＾

これは子宝菜の若葉を漬けたもの、子宝菜（蕾菜）はからし菜の一種なので、漬け
ものにピッタリらしい…。　今回は葉っぱだけだけど、脇芽の根元のあたりの形状は
まさにザーサイっぽいので、今度は根元も漬けてみよ～っと。