2007年 07月 29日
土曜日の収穫と夕飯、今朝のお初。
空芯菜の脇芽が伸びてきましたが、葉っぱが異様に大きいぞ…。
伏見甘長とうがらしはほとんどが黒ずんでしまう…。 なぜ??? 味は問題ないのですが。
白ナスもスタートは遅かったものの、順調に育っています。いつまでたっても見慣れない色ですが…。
とうもろこしはかなり実が詰まってきました。髭も変色してきましたよ。
キャベツがちょっと目を離していたら立派になって!!!
金時草にはバッタがのんびりと…。
本日の収穫です。ヤングコーン、モロヘイヤも2度目の収穫。
夕飯はベランダで育てたバジルをたっぷり使用してのパスタです。
ニンニク、松の実を細かく砕いて、バジルの葉っぱも細かく刻んだら、すり鉢で滑らかになるまで擂ります。オリーブオイルも徐々に加えて、擂りまくります。最後に粉チーズも加えてジェノバソースの出来上がり。
今日はソースをたっぷり絡めたかったので、若干太くて平べったいリングイネをチョイスしました。最後に茹でたジャガイモも投入、これがまたジェノバソースと合うんですよね~!
オリーブオイルをたっぷり使用しているので、お口直しの糠漬け。茗荷がなんとも言われぬ美味しさです。
今朝は初めての収穫が2種類ありました。
キャベツとほうれん草です。キャベツは思った以上にうまく作れたと自画自賛です。 ほうれん草は密生していたので間引くのをかねて一部収穫しました。
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by abu71_nomin
| 2007-07-29 11:37
| 農作業
2007年 07月 22日
またもや初収穫。 →&おまけのおこげ通信
若芽だけを摘んだので、これからもまだまだ収穫できそう
ですね。 金沢に来てはじめて知った加賀野菜ですが、
彩りも良くてオツなお味です!
とうもろこしに怪しげな糞を発見! 案の定隠れてましたよ…。
この後お亡くなりになりました。
またまたTさんから破竹をいただく。
「破竹の勢い」という言葉はこれのこと? 生長が早そう…
ここからは →おこげ通信
久しぶりのおこげ通信でーすё
母が破竹を持ってマース! 面白い?(よく分かんない)
あまりネタ無し・・・ 終
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by abu71_nomin
| 2007-07-22 12:14
| 農作業
2007年 07月 21日
初収穫が2つ!
大・大・大好きな 空芯菜 と ヤングコーン!
空芯菜って名前の通り、本当に茎の中が空洞になってるんですよ。
ヤングコーンは大きくなる前の未成熟なコーンを間引いたものです!
貴方は知ってましたか?
一本の苗には何本もコーンがなりますが、多く実をならしてしまうと
一つ一つが大きくならないので、一本だけ残して後はヤングコーンと
して食べちゃいます。
大好きなこの2種類を今日食べないわけにはいきません!
まずは “空芯菜の青菜炒め” ニンニク、鷹の爪、塩のみで味付け。
香り付けとコクを加えるためナンプラーもチョロっと使いました。
も~~~旨すぎ!!! 最高!!! おこげもバクバク食いまくり…
また食いたいので、もう一度作るように命じられました。
ヤングコーンはサッと茹でて、他の野菜と一緒にシンプルにマヨネーズを
つけて食べました。新鮮そのもので美味しかった~!
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by abu71_nomin
| 2007-07-21 23:43
| 農作業
2007年 07月 21日
白茄子を喰らう。
ガルバンゾー(ひよこ豆)の煮込みです。
色が白いのでどれが茄子なのかわかりませんが、ちゃんと
入っています。
味はいたって普通です。何の違いも感じられません…。
ガルバンゾーって色々な豆の中でも結構美味しいですよね!
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by abu71_nomin
| 2007-07-21 23:25
| 自宅メシ
2007年 07月 19日
号外です!
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by abu71_nomin
| 2007-07-19 22:30
| 農作業