最近は平日に畑に行かないので、一週間ぶりの畑にはこんなに大量の
野菜達が。。
左上からラディッシュ、北京紅心大根、育ちの悪い大根、ニンジン各種、
左下はブロッコリーの脇芽、そしてプチヴェール各種と極小芽キャベツ
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休日のお昼は半生麺の讃岐うどんをいただきました。 採れたて野菜の
サラダと共に
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我が家の定番半額シールで羊乳のペコリノ・ロマーノをゲット。
格安のフランスワインと合わせてみたが、思いっきりチーズの味わいに
負けてます…。
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でも野菜が中心のポトフと一緒にいただくと充分美味しかったですよ~
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先週収穫したチリメンキャベツやらプチヴェールも大量に消費出来ました。
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3月の最終土曜日も雪がちらつく寒さでしたね~
カミさんが昨日ニュー三久で「じわもんふぐ」をグラム98円という安さで
買ってきたもんだから、今年最後のふぐちりをいただいちゃいました!
鍋にはもちろん日本酒ということで【龍勢】の特別純米中取り原酒を購入。
おつまみには先週手に入れた上等な酒粕をワサビ醤油で。。
龍勢はお店の方が云ってた通りで、濃純な旨味が菊姫を彷彿させるなぁ。
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今回は珍しく冷凍しないで生のふぐを使用したので、身が柔らかくしっとりと
していて非常に美味でした~ ふくちり最高!!
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I LIKE TOYAMA♪
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by abu71_nomin | 2011-03-26 22:04 | 自宅メシ

予想をはるかに超える大震災が起こって、はや一週間が経ちました。
被災地の皆さまには未だ苦労が絶えないことと思いますが、少しでも
早い復興を願わずにはいられません。
同じ日本でありながら、私の生活している北陸では、いつもと変わらぬ
日常があります。
もちろん、様々な影響を間接的に受けながらではありますが…。
私に出来ることが限られているので、出来る範囲で出来る限りの支援を
していきたいと思っています。
そのためには近い将来の復興に向けて、当たり前の消費をし、経済を
循環させるという普段通りの生活をすることで、今後、物資や義援金と
いう形でそれを被災地の皆さんに還元していこうと考えています。


それでは、我が家の日常生活を、いつもの調子で…。


ある夕飯のために下仁田ねぎをたっぷりと
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プチヴェール(ホワイト)
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プチヴェール(ルージュ)
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縮緬キャベツ(ちっちゃい!)
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左上から時計回りに、生育不足の大根、紫ニンジン、黄ニンジン、縮緬キャベツ
下仁田ねぎ、後の細かいのはプチヴェール3姉妹と極小芽キャベツ。
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下仁田ねぎが大活躍のすき焼きでございます!
久しぶりに黒龍の純米吟醸を買ってみましたが、やっぱり旨いな~
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カミさんが大量のプチヴェールをトマトソース煮にしてくれました。
生野菜はラー油マヨで。
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これはカミさん特製ドライカレーで、白飯にドライカレーのルーを載せるタイプ。
カミさんの実家から送られてくる自家製ラッキョウがむっちゃ合うんですよ~
プチヴェールの入ったコンソメスープ、ジャコとカリカリ油揚げをトッピングした
サラダも添えて。
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冷凍餃子を使用したシンプルな塩ちゃんこ鍋。 特製ラー油とかけていただくと
最高です!
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ある日の夕食、回鍋肉です。 富山名物の昆布かまぼこはおつまみにも、おかず
としても重宝しますよね。
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久しぶりの「うた種屋」ブランドのカレーちりめんは美味い!
金沢のおばんざい的な身欠ニシンとジャガイモの煮物&ちょっと見た目の悪いのは
上物が手に入ったのでカミさんが作った粕汁。
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嬉しい一品
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by abu71_nomin | 2011-03-19 10:26 | 農作業

最近食べたものいろいろ

ある日の夕飯は大阪屋ショップで半額で買った氷見のカマスと納豆汁にマカロニサラダ
でした。 平日の食事は結構こんな感じで質素なんですよ。
味噌作りの時に残ったものをいただいた【菊姫】と福井に仕事に行った際に買い求めた
【早瀬浦】を飲み比べましたが、酒質が全く違う…。
柔らかく甘みがあってどっしりとした菊姫に対し、早瀬浦はきりっとした飲み口で後味も
非常にドライな感じ。 それぞれ美味しいのですが私の好みは辛口ではないことが最近
ようやくわかってきました。
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今回の【早瀬浦】は福井の新酒米である「越の雫」を使った純米吟醸酒です。
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左が明彦、右は下仁田ねぎ
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今年初めて収穫した「パープルパープル」と思いきや、なぜかオレンジ色が混ざっている…。
もしかして「パープルスティック」の種が入っていたのでは?と種苗メーカーに疑惑の念。。
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黄ニンジンとパープルパープル?と北京紅心大根なのですが、この紅心大根は中が
ほとんど真っ赤っか。 おまえはビーツか!?と思わず突っ込みたくなる。。
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今冬初めてのきりたんぽ鍋~ メガドンキで阿波尾鶏とたっぷりのセリを調達しました。
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きりたんぽにはやっぱり日本酒ですよね~ 
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これも平日のごはん。 今回初めてかつおのたたきにポン酢とおかずラー油を組み合わせて
見ましたが、非常に旨~い!
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福井のランチいろいろ
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by abu71_nomin | 2011-03-06 21:31 | 自宅メシ