以前収穫した紫芋を使ってうちのカミさんがスィートポテトを作りました。
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糠漬けは今も一応腐らずに続いています。
でも、最近酸味が強くなってきたので、中和せねばなりません。
六星生産組合で売っていた、糠漬けの調整用セットを投入しました。
※ウコッケイの卵の殻、鷹の爪、からしが入ってます。
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これで、またまろやかな糠漬けになってくれといいな!

さて、次の名前はなんにしようかな~
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by abu71_nomin | 2007-11-24 22:12 | その他

ちょっと前の夕食

前後がバラバラですが、先週はポルチーニ(乾燥)のクリームパスタを
作りました。生クリームと豆乳を使ってみましたが、牛乳との違いは
ほとんど感じません・・・。
家族からはお褒めの言葉をいただきました。
久しぶりにジョアンのつのパンも・・・。
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サラダは畑で収穫したスティックセニョールとルッコラにモッツァレラ、
ニュー三久の南部鶏ハーブチキンです~
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by abu71_nomin | 2007-11-24 22:01 | 自宅メシ

ご無沙汰です・・・

すっかりご無沙汰してしまいました・・・
畑は12月4日で終了になるため、もう後片付けしなければならない
モードです。

芋の蔓やら、木のようになったオクラの枝や、マルチングに使用した
ビニールなど、自然に還ることが困難なゴミを燃えるゴミに出さねば
なりません。
最後は元の状態に戻すのが原則ですから、畝を崩して平らに整え
ました。
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これが最後の収穫です。里芋、ズイキ、金時人参(小さめ)、最後の
スティックセニョールは隣の方に大根と引き換えにあげました。
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最近の夕食です。とっても珍しくしゃぶしゃぶでした。
贔屓にしている酒屋さんで手に入れた芋焼酎「き六」の無濾過新酒と
大信州の糟場詰め純米吟醸生でご満悦。
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by abu71_nomin | 2007-11-24 21:49 | 自宅メシ