約2ヶ月前のこと。。
カミさんのバイト先の先輩が、ワイン講座で知り合った方々と
定期的に開催している「ワイン会なるもの」に初めて参加した。
今回のお題は「ブルゴーニュ」らしい。

私はワインはとても好きだが、はっきり云って高価なワインは
ほとんど飲んだことがない。
しかも、こんな会でもなければ、何本も同時に飲み比べるという
ことは本当になく、今回のワインのほとんどが5000円以上と
聞いていたので、少々ビビりながら…、でもとっても楽しみに参加
させていただきました!

カミさんの先輩宅にてホームパーティの形式で開催されたの
ですが、この方の料理の数々がむちゃ本格的で美味。。
前菜からメインまでフルコースです。
わかさぎの春巻き、ビーツのピクルス、パンチェッタ、冷たい
かぼちゃのスープ
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車鯛の昆布締め、岩ガキ
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バイ貝とマッシュルームのア・ラ・ブルギニオン
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フォアグラ・オアのソテー
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その他にもちょっとしたおつまみやら、無花果のコンポートなど
盛りだくさんの料理で素晴らしかった!!


ここからは実際に飲んだブルゴーニュワインのリストです。

ムルソー’98
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ピュリニー・モンラッシェ・クロワ・ド・ピエール’05マッソン
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シャサーニュ・モンラッシェ’05エドアール・タロン
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マルサネ’06デュデ・ノーダン
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マルサネ・ヴィーニュ・マリー’06ドメーヌ・ドレー
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ヴォーヌ・ロマネ’04マーク・ロービー
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シャンボール・ミュジニー’04マーク・ロービー
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ジュヴレ・シャンベルタン’04マーク・ロービー
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予定していたワインリストはここまで。。

おまけのもう1本
オート・コート・ド・ニュイ ミシェル・グロ’01
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今回、本当に色々なワインを飲ませてもらったが、高価なワインは
基本的に香りや味わいが複雑で、味に厚み(奥行き)があるのが、
何となく理解できた。

自分自身からこれは何々の香りがする。とまではいかないが、周りの
方からこんな香りしない?と聞かれると、そこそこではあるが何となく
ニュアンスは感じ取ることはできたかな~

やっぱり、こういう経験を積み重ねていかないと、ワインの何たるかを
極めることはできないですよね。
いや~ ほんと勉強になりました~~~
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by abu71_nomin | 2009-11-22 03:29 | イベント

先日、初めてカシミールに行くことができました~^^
もう何年も前からいろんな方のブログで見て、行きたいな~と
思っていたのですが、仕事で富山に行く機会が激減したことと
中々タイミング良く昼食時に新湊の辺りを通れなかったのです…。

ウワサ通りのバラックな外観。。 中もやっぱりそんな感じ。
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最初に出てきたのがビリヤニ?ってやつですかね。 思いの外あっさり
しててスパイシー。 チキンティッカも味が染みてて旨い。
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こんな長粒米、他であんまり見ることはないですよね~
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カレーはチキン、マトン、豆&野菜のどれにするか?と聞かれたので、
迷うことなくマトンを頼む。
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マトンは柔らかく煮込んであって匂いもマイルド、久しぶりのマトンに
心躍りました。 ナンも美味しい。 店員さんにナンのお代りを勧められ
ましたが、ビリヤニとナン2枚で十分すぎるボリュームでした!


続いては…
1ヶ月前くらいにチューリップの球根を求めて、富山でも結構品揃えが
豊富な「北山ナーセリー 高岡店」に行った日に、昼食を食べたところ。
相変わらずの人気店ですね~
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「鶏肉がしょっぱい」ってコメントをよく見かけますが、鶏肉はご飯と
食べるのが正解だと思います。(タラコやコンカイワシの感覚ね) 
私も単体ではよう食えません…。
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お次は…
福井で勉強会があって、たまたま地元の人に案内してもらったのですが、
本当に見事な庭園と建物に感動してしまいました。
養浩館庭園(旧御泉水屋敷)
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お天気の良い時に、建物の中の畳の上でのんびり庭園を眺めると最高
だと思います!

日本のこころ。。
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by abu71_nomin | 2009-11-22 02:39 | その他