我が家の美味あれこれ＆約２０坪農家日記

定植後の生育状況などなど

GW中に定植した野菜も順調に育ちつつあります。　その後もちょこちょこと
新しい苗を加えてきましたが、ようやく一段落といったところでしょうか。
でも、まだ後に控えている苗のことを考えると、どの辺りで撤収させようか？と
悩ましい案件があるのも事実。。　まぁ～何とかなるでしょう～

こちらは香味野菜類のエリアです。　チャイブの花は見た目はとっても可憐
ですが、食べるとネギ臭がかなり強い～

スナップエンドウはボチボチと収穫が始まりました。

左の２列はグラウンドペチカ、右の２列はシェリー。　４種類植えたジャガイモの内、
シェリーだけ花が咲いていない。　かなり晩生のようです。

ソラマメはバラつきがあるけれど、良い感じに育ってるかな～　アブラムシも
大したことなかったし、アルミテープを張り巡らしたのが奏功したか？

ニンニクの芽が伸びてきましたよ～　間もなく収穫です。　楽しみ＾＾

黒もちとうもろこしも無事に全部発芽しました。

噂のひよこ豆は、今のところ順調！

ウリ科の畝です。　左が半白キュウリ、右がぱりっ娘、手前がステラ（ズッキーニ）

ナス科の畝です。　手前がトマト３種、奥がナス３種

バルコニーで育てたエディブルフラワーになるナスタチュームの苗を、ナスの間に
植付ました。　コンパニオンプランツの役割も期待。

今年の期待の新人第２弾！　【トロンボンチ～ノ】です。　ブログで知り合った西欧
野菜農家の佐兵衛さんからいただきました～　今まで見た苗の中でも飛びぬけて
茎が太くてがっしりとしてるので、さすが専門農家の苗やな～って感心しました。
本当にありがとうございます！

こちらはベランダで次の出番を待っている宮大将（ジャンボラッカセイ）。　豪快に
種が割れて芽が出てきます。

なかなか顔を出さないのでヤキモキしてたシカクマメが…。ヽ(^◇^*)/　ワーイ


山クラゲのその後

GW後半から一気に植え付けスタート！

GW前半に準備した苗達を、後半一気に片づけてしまおう～と思っていたら、
後半は天候がイマイチ…。
実家の田植えの予定も変更となり、田植え当日に５時起きで自分の畑の
植え付けをやっつけました＾＾；
小雨の降る中を作業したので、写真がほとんどない…のですが、買ってあった
苗はすべて定植済みです。
今週は、改めて別の苗やら、バルコニーで育てた苗も一部準備ができたので
植え付けてきました。

まずは芽出しをした【ひよこ豆】　比較的乾燥を好むようなので、今回は畝を
高めにして植えてみました。　さてどうなるか？

ステラ（ズッキーニ）の大きな双葉がでたので、ネギと一緒に定植しました。
ウリ科はネギと混植することで病気になりにくくなるようです。

ウリ科は小さい頃は寒さに弱いので、ホットキャップをかぶせてあげました。

コンパニオンプランツとして、ナス科にはニラが良いとのことなので、ナスの脇に
ニラを突っ込んどきました。　本当は植え付けのときに一緒にすれば良かったの
だけど、GW中はあわてて植え付けたので、すっかり失念してました。。　後から
でもきっと大丈夫だよね＾＾；

これは期待の新人ゴルゴ（ビーツ）です。芽が出そろったのでそれぞれ一本に
間引きました。　ビーツって一つの種からいくつも芽が出るようですね～

今にもトウ立ちしそうだったので、ケルン（ステムレタス／山クラゲ）をついに収穫です。
今年はなかなか立派に太ってくれました！

葉っぱは普通にサラダに使えるのですべて取って、茎の皮をむきます。　そうすると
中からヒスイのような瑞々しい茎に変身します。

初めての試みで、これを干して正真正銘の【山クラゲ】を作ることにしました～
どんな風になるのかメッチャ楽しみです！

カミさんが仕事だったので、本日の夕食は私が担当します。　まず手前左がモズクの
酢の物（チリメンジャコと胡瓜入り）、手前右がズッキーニとナスのツナ炒め、そして
本日のメインはケルン（生）とパプリカを使った牛肉のオイスター炒めです。
こってりとした旨味が赤ワインにも合いましたよ。　


恒例の山菜採り～

ずいぶん間があきましたが…最近の畑の様子

４月中は何かと忙しくて更新が滞ってしまいました～

ジャガイモを植え過ぎてしまった関係で、作付の計画がややこしくなって
正直弱ってます…。
でも、GWの前半で、畑のある程度の整備と「何をどこにいつ植えるか？」
じっくり検討する時間が取れたので、GW後半は気合で突っ走ります！
昨年から借りている我が畑は、前任者から途中で譲ってもらったので、年間の
賃借料は必要ありませんでした。　でも今年から正式にお支払いすることになり、
約２０坪の広さで３０００円。　正直なところ、家からめちゃめちゃ近いし、こんなに
安くて良いの？って感じです。　ありがたいことです～

実はGWに定植する大型作物の準備のために、大きな懸念事項がありました。
それは連作障害のこと。　前任者もそうですが、どうしてもナス科作物の割合が
多くなっちゃうんですよね。。　広い畑ならいくらでも調整ができるのだろうけど、
我が畑の広さで、しかもやたらと多品種栽培しているので、実に悩ましい～
ところが！　ホームセンタームサシで良さげなものを見つけちゃいました♪
有効微生物のたっぷり入った土壌改良剤～　どこまで効果があるのかは見当が
つきませんが、何もしないよりはマシでしょう！

ニンニクはもうすぐ芽が出てきそう…

ソラマメは一気に花が咲きました。

ルッコラ・セルバチコは一度植えると、毎年新芽が出てきます。

ケルン（ステムレタス）は越冬して、グングン生長しています。
最近、アレルギーに効果があると発表されたようですね、すごく人気が出たりして。。

アスパラもようやく顔を出しました。

ジャガイモは芽が出てからの生長が本当に早いよね～　１回目の土寄せ。

ここ最近の収穫物
プロッキーニパープル、プチヴェール、スイスチャード　

セルバチコ、蕾菜の脇芽（わかり辛い表現＾＾；）、ケルンの葉

ケルン、チャイブ、パセリ

スイスチャード、セルバチコ、ユウマイサイ（油麦菜）

ちょっと前に種蒔きしました～　バルコニーで待機中


昨日、１日かけてホームセンターやらJA直売所やら種屋さんを回ってきました！
これが今年の主力選手です。　見えてない苗はフルティカ（中玉トマト）、水茄子、
フルーピーイエロー（パプリカ）、金時草など。

春は獲物の季節です。

春は色々と誘惑が多い季節です。

まずは富山名物ホタルイカを獲りに富山の海岸へやってきました～
２年前から行き始めて、昨年、一昨年とも何とかホタルイカをゲット
できましたが、この日はあいにく日が悪いのか、あまりハンターたちの
姿がありません…。
結局何ヶ所か回ってみたものの、一匹も目にすることはできませんでした。
皆さん良く知っているんですねー＾＾；

このままじゃ終われないと、翌週も行きました。
今度は人がたくさん出ていましたが、あまり獲れている様子はなさそう…。
粘ってみましたが、結局一匹だけ砂浜に打ち上げられている姿を確認して、
初めて参加したメンバーに青い光を見せてあげることはできました。。
これは、海岸で知り合いの方が建てたテント、ホタルイカは料理に出ません
でしたが、キャンプを楽しんでました。
今年は本当に不漁の年らしいです。　来年こそはがっつり獲りたいな～


お次は山の獲物、山菜です。
桜の開花時期から計算して、タイミングを図りながらいつもの場所へ行って
きました！　おーービンゴです！
タラノメ

コシアブラ

コラボショット＾＾

今日の獲物はタラノメ、コシアブラ、ハリギリの木の芽が３種類、別の場所で
セリも少し採って帰りました。

コシアブラは胡麻和えに

その他は天ぷらに～　サックサクのアッツアツで旨ーい！

本日の夕餉、たまたまご近所さんからタケノコもいただいたので、若竹煮も加わり、
まさに山菜づくしですね。　こんな日はまずはビールから。

翌日にカミさんが、採ってきたセリを使って肉豆腐を作りました。　旨し。　


話は変わって…

この前作った味噌が発酵しまくってますー
容器に目一杯詰めてたもんだから、あふれ出してしまってこんな状態に。。
でも、以前、痛い目に遭っていたので溢れても安心なんですよ＾＾


ジャガイモだらけで、スペースに余裕のなくなったわが畑。
それでも変った野菜はやめられない。。
ゴルゴが一押しですかね川￣∠￣川 フフフ

収穫物とそれを活かした料理など…

実はこの芽キャベツ、アップで撮ったので大きく見えますが、極小です。。

プチヴェール（ホワイト）がいつの間にかトウ立ち寸前でした。。

プチヴェール３種と芽キャベツ

蕾菜と生育不良なほうれん草

コールラビ、久しぶりのルッコラ、白菜のトウ立ち菜

蕾菜はピーナッツペーストで和えてみました。

色々な野菜とベーコンをコンソメスープで煮込んで…

そこへ生クリームを投入して、プチヴェール＆芽キャベツのクリーム煮～

銀鮭は塩焼きで、今日は入学式だったのでお祝いっぽくローストビーフも。




夕飯あれこれ